في مفاجأة سارة لعشاق البيتزا حول العالم، توجت لندن بلقب "أفضل بيتزا في العالم" لعام 2026، حيث احتلت مطعم "نابولي أون ذا رود" (Napoli on the Road) بمدينة تشيزيك، الذي أسسه الشيف ميشيل باسكاريلا، المركز الأول في جوائز "50 توب بيتزا وورلد" المرموقة. جاء هذا الإعلان المذهل في نابولي نفسها، مهد البيتزا الأصلي، حيث احتفل باسكاريلا برحلته الاستثنائية. فمنذ عشر سنوات، بدأ باسكاريلا مسيرته المتواضعة بعربة "بياتشو أبي" بثلاث عجلات مزودة بفرن يعمل بالحطب، ليقدم البيتزا الشهية في شوارع لندن وأسواق المزارعين. اليوم، تحولت أحلامه إلى واقع ملموس مع افتتاح مطاعم في تشيزيك وريتشموند وسوهو، حيث يقدم فرع سوهو قائمة تذوق مبتكرة مستوحاة من ذكريات طفولته في منطقة كاسيرتا بجنوب إيطاليا. عبر باسكاريلا عن صدمته وفرحته قائلاً: "أنا في حالة صدمة. ربما أحتاج لبعض المشروبات والجلوس لأستوعب هذا الأمر. لا أستطيع وصف مدى أهمية هذا الإنجاز. إنه أشبه بحفل توزيع جوائز الأوسكار، ولكن للبيتزا!". وفي إعلان يعكس التنافس الشديد في عالم البيتزا، تراجع مطعم "أونا بيتزا نابوليتانا" (Una Pizza Napoletana) في نيويورك، الذي حافظ على المركز الأول لعامين متتاليين، إلى المركز الثاني. وحلّ في المركز الثالث مطعم "كونفيني" (Confine) في ميلانو، الذي يديره فرانشيسكو كابيتشي وماريو فينتورا. تستند نتائج هذه المسابقة، التي تقام للسنة العاشرة على التوالي، إلى تقييمات حوالي 1000 مفتش مجهول، قاموا بزيارة كل مطعم مرتين لتقييم جودة البيتزا والمكونات والخدمة وحسن الضيافة. |
