يحرص مرضى السكري على اختيار أنواع الفواكه بعناية لتجنّب الارتفاع المفاجئ في مستويات السكر بالدم، إذ تختلف الفواكه في محتواها من السكر وفي تأثيرها على الجسم وفق ما يعرف بـ المؤشر الجلايسيمي (GI).
لا توجد فواكه ممنوعة تمامًا على مريض السكري، لكن بعض الأنواع ينبغي تناولها بحذر، خاصة تلك الغنية بالسكريات أو ذات المؤشر الجلايسيمي المرتفع، حيث ترفع السكر في الدم بسرعة بعد تناولها.
من الفواكه التي يجب الحذر منها:
المانجو (مؤشر 60)
الموز الناضج (62)
التوت البري المجفف (64)
الأناناس (66)
الزبيب (66)
البطيخ (76)
وتصنّف الأطعمة وفق المؤشر الجلايسيمي إلى:
منخفض (1-55)
متوسط (56-69)
مرتفع (70 فأكثر).
كما يُنصح بتجنّب:
الفواكه المعلّبة لاحتوائها على سكر مضاف.
الفواكه المجففة المحلّاة إلا بكميات محدودة.
عصائر الفواكه الطبيعية، إذ تحتوي الكوب الواحد منها على عدة ثمرات، مما يزيد كمية السكر سريعًا في الدم.
أما الفواكه المسموح بها بكميات معتدلة، فهي:
ثمرة صغيرة من التفاح
كوب من التوت البري أو التوت
ثمرة متوسطة من الجريب فروت
برتقالة كبيرة أو كوب من شرائح البرتقال
ويُفضل دائمًا استشارة الطبيب أو اختصاصي التغذية لتحديد الكميات المناسبة لكل حالة.
🔹 نصائح لإدخال الفواكه ضمن النظام الغذائي:
تناول شرائح التفاح مع ملعقة زبدة فول سوداني طبيعية.
مزج الفراولة المقطعة مع الزبادي اليوناني.
تناول التوت مع حفنة مكسرات.
شوي نصف ثمرة جريب فروت وتقديمها مع الزبادي والفستق المطحون.
ويؤكد الأطباء أن الاعتدال هو المفتاح، فحرمان الجسم من الفواكه تمامًا ليس ضروريًا، لكن التوازن في الكمية والنوع يضمن لمريض السكري الاستفادة من فوائدها دون الإضرار بصحته.